jeudi 26 mai 2011

Rillettes de thon

C'est une recette que ma mère  fait régulièrement depuis des années, donc presque une tradition familiale...même si elle vient je crois d'un magazine (je ne sais plus lequel évidemment). Elle est en plus très facile à réaliser...

J'adore ces rillettes qui sont fraîches et légères pour les pique-nique de l'été, à tartiner sur du pain de campagne, ou à déguster accompagner de salade verte et de batonnets de crudités variées...
Pour un apéro, on peut aussi les présenter sur un petit "canapé" de légume croquant (rondelle de courgette, feuille d'endive selon la saison...)



Il vous faut :
2 boites de thon d'environ 200g net (les boites moyennes)
2 barquettes de fromage frais type St Moret
1 citron
1 bouquet de persil plat (ou d'autres herbes aromatiques de votre choix, en quantité)
2 petits oignons blancs frais avec un peu de vert

Laver, effeuiller et ciseler le persil. Laver et émincer les oignons.
Presser le jus du citron.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Réserver au frais au moins une heure avant de servir.

NB : J'utilise mon Kitchenaid avec la "feuille" pour mélanger la préparation, en 2 minutes chrono c'est prêt !!!

5 commentaires:

  1. J'aime bien ce genre de recettes toute simple et terriblement délicieuses!! J'ai une recette de saumonade sur mon blog qui est sur ce principe et qui te plaira peut etre...
    http://lechantdescerisesagites.blogspot.com/2011/06/tartinade-de-fete.html
    Je suis en train de consulter ton blog et ce joli blog nature me plait bien... Bonne continuation

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  2. Je suis allée voir, ta recette à l'air top aussi, je mets dans ma liste à tester, merci !

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  3. Mais de rien!! Tu vas te régaler tu verras... Et pi t pas obligé d'attendre les fêtes ^^

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  4. Coucou je vais publier le 11, donc jeudi prochain une recette de rillettes de thon assez proche de la tienne, du coup je t'ai fait un petit coucou dans mon article, une dédicace... Tu verras, patience!! ^^ (j'ai plus de connexion, je préprogramme tous mes articles du coup...)

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  5. Belle présentation ça a l'air délicieux j'en prends note bravo!

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